深坑山林歡遊

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冬季暖呼呼養生美食 蘋果燉雞湯
2010-11-18 10:29:00
2010-11-18 10:31:00
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石靜怡
冬季暖呼呼養生美食 蘋果燉雞湯
其中新品蘋果燉雞湯,主廚以新鮮蘋果切塊和雞湯一起燉煮,讓蘋果的果酸釋放在湯品裡頭,還加入了蛤蜊增加雞湯鮮美風味,整體融合在一起的湯頭十分鮮美好喝。(攝影/石靜怡)
石靜怡
  冷冷天氣喝一盅暖呼呼的雞湯是很多人冬令進補的選擇。在台北深坑過往以養生藥膳聞名的一間景觀餐廳,秋冬時節,特別推出一系列的養生雞湯,以新鮮食材加上中藥食材,不添加人工調味品,自然甘美的雞湯在冬天特別深受客人歡迎。

  其中蘋果燉雞湯,主廚以新鮮蘋果切塊和雞湯一起燉煮,讓蘋果的果酸釋放在湯品裡頭,還加入了蛤蜊增加雞湯鮮美風味,整體融合在一起的湯頭十分鮮美好喝。另外,還有梅筍雞湯、蓮藕甘蔗雞湯以及店主人強力推薦的蔘耆強身雞湯。值得一提的是,店中大補烏骨雞湯以三十多種中藥食材需長時間熬煮,特別想要好好補補身體的客人您可要事前預訂。

  喜歡重口味的朋友,餐廳中的砂鍋魚頭鍋就是您最佳的選擇了,店家堅持每日以新鮮的鮭魚頭料理,蔥、薑、蒜、洋蔥等十種辛香料爆香後,加入四川豆瓣醬、沙茶醬拌炒後還要加醬油、大骨高湯小火慢滾後最後再放入白菜、綠豆粉皮、蝦、蛤、軟絲等十多種食材,豐盛美味,每日限量,需事前預訂。

  在此,用餐環境不但擁有寬敞的室內座位,更將戶外的座位以綠意與涼亭建築點綴詩情畫意,讓顧客不侷限室內的空間,更能貼近深坑的大自然風情。(攝影/石靜怡)

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